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海底捞：“火锅界一哥”的薪酬设计

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HR360工坊

2018-10-26 09:18:17

去过海底捞的朋友都会为海底捞细致的服务所折服，是什么在驱动着他们由内而外的散发服务热情？真正引导员工为企业理想而奋斗的企业，一定会首先着手解决员工的金钱需求。只有员工的金钱需求得到基本保障了，他才...

去过海底捞的朋友都会为海底捞细致的服务所折服，是什么在驱动着他们由内而外的散发服务热情？

真正引导员工为企业理想而奋斗的企业，一定会首先着手解决员工的金钱需求。只有员工的金钱需求得到基本保障了，他才能逼迫自己将“柔弱的身躯”跟上老板伟大的梦想。

企业的薪酬设计的好坏，也是公司成败的关键。

一张图看懂海底捞的工资结构

总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金

级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变

奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月

工龄工资：每月40元，逐年增递加

分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店利润的3.5%

其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）

员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止

首先得给岗位分级。餐厅总共45个岗位，分成高级、中级和初级三类，设计薪酬之前对不同级别岗位的工资心中有数。

然后开始试验，先从最简单的岗位做起，比如传菜员，计算传菜员的数量和薪酬，这个月卖了多少桌，平均每桌多少托盘，测算下来先定个单价。注意这是员工额外的收入，他原来的工资照拿。

海底捞盈利就分红，分红只跟店经理有关系，跟成本没关系，开业后只要开始赚钱了，就能分红。

这种薪酬制度看起来很过时吧？但是它真的特别适合像海底捞这种传统的劳动密集型组织。海底捞的员工人数众多，而且普遍心理需求层次不高，这就导致员工反倒会追逐这种薪酬的差异性，差异越大，就越有干劲。

那么如此复杂的工资结构是如何拉动员工工作积极性的呢？

基本工资鼓励员工全勤

级别工资鼓励员工做更多或更高难度的工作

工龄工资鼓励员工持续留在企业工作

加班工资鼓励员工多做事

父母补贴让员工的父母鼓励自己子女好好工作

奖金鼓励员工做更高的工作标准

分红公司整体业绩和员工个人收入挂钩

话费鼓励员工多和客户沟通

多劳多得不能只是一句喊口号似的空话，精心设计“劳什么？得什么？”的具体措施才能*大限度地提升员工工作的热情和积极性，以此来为企业创造出更大的价值。

间接福利+薪酬

员工家庭

给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的资会越多。

优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。

此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。

员工住宿

宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。

宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。

如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。

员工假期

所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。

工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助。

工作3年以上的员工可享受产假及补助。

工作一年以上的员工可以享受婚假。

员工股票

给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。

企业的工资体系并不能解决企业所有问题，但是，很多企业在招人，留人，激励员工做事的分配机制上，确实犯了非常严重的错误。

如果你的企业给公司员工收入切分上非常的简单，那么员工的工作状态必然是不理想的！

实际上每一条机制背后都是员工努力或是不努力的心思，企业用对了机制才能完全发挥一个人的能力。