我面前有两本北京稻香村的文化手册。一本是2001年版，一本是2011年版，两本手册相距十年。两相比较，其诚实守信，厚德人本的文化定位和传承没有变，但在经营管理的诸多具体观念上又有了突破和升华。而且别有意味的是企业文化形象发生了变化。

　　2001年时企业文化形象选择了牛。体现为：诚信、奉献、务实、理性、坚定与和谐共生。

　　2011年时企业文化形象选择了水。体现为：利他、宁静、坚韧、善变、开放、包容、生发。

　　任何比喻都是跛脚的。作为企业文化形象的物不可能十分贴切，企业只是想选择它的一些特质罢了。但对这些特质的认可和追求，可以反映企业的理念心态和价值取向。

　　从2001年以来的十个年头，正是北京稻香村迅速成长和发展的十年。2005年之前，公司重心是提升管理阶段，从2006年到2009年进入经营突破阶段，从产品经营转向营销经营。近三年，又是公司进行战略调整，站上新的高度，迈入新的生命周期的时段。今年的主题是战略执行转型年，将与专业公司合作，完成一份三、五、十年的战略发展规划。

　　正是在这样的背景下，北京稻香村选择了水作为企业文化形象。

　　水的利他是“善利万物而不争”。这不仅对诚信做了更明确的指引，而且又体现了公司“和自己竞争，与别人不同”的竞争策略。

　　水的宁静是心态和修炼。这与北京稻香村一贯的稳健作派相合，又有针对性地指向社会上弥散的浮燥之风。所以，公司的决策原则表达为：“宁可错过，决不做错。”

　　水的坚韧是一种意志力。既专注又坚持才能成功。所以公司的战略思想是：“专注食品领域，创新独特模式，整合有效资源，打造核心优势。”

　　水的善变是创新和适应。这正是牛所不具备的。老字号的发展就是要在传承基础上创新，既传统又现代是公司的基本理念。

　　水的开放和包容是境界和品格。所以，公司的道德观是“已欲立而立人，已欲达而达人”，学习观是“会学习，能应用”，经营哲学是“自强不息，厚德载物”。

　　水的生发是责任和智慧。没有水就没有万木欣欣以向荣，就没有缤纷的动物世界和灵秀的人类。所以，公司的使命是“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化，为社会创造价值。”

　　北京稻香村企业文化形象从牛到水的嬗变，正反映了这个百年食品老号既植根于深厚的中华传统商业文化，又在新的时代不拒细流纳百川，驰骋大地，润泽天下的理想追求。